元旦小长假吃喝玩乐全攻略_滑雪装备_滑雪_滑雪运动

吃喝篇：元旦家宴元旦就要到了，最期待的就是全家聚餐，来看看家宴如何吃出养生和喜庆的味道吧。三味家常菜前菜可以参考北京东兴楼东直门店总经理王培欣推荐的三道家常菜。养生素炒，准备适量芥兰、百合、木耳、核桃仁，把芥兰木耳核桃仁百合焯水，放入热锅中放明油翻炒几下，洒入适量盐、味精、鸡粉、白糖各翻炒，然后勾芡淋点葱油出锅装盘。干炸丸子，选用大五花肉与条五花肉，比例为六比四，每五百克肉馅放淀粉七十五克、盐一点五克、味精一点五克、适量水、少许葱姜，用鸡汤炸熟格外美味。油焖大虾，选用冰鲜的渤海大虾去虾线开背，准备少许姜丝，加入少许虾油，把姜丝放入锅内炒一下，把虾放入锅内两面煎一下烹入姜汁，加入少许的水，用大火烧开，加入少许盐味和白糖，用小火炖二十分钟，然后用大火收汁，收到汁粘稠浇到大虾上即可。鸡鸭海鲜肥新年将至，咱们中国人的节日餐桌主菜当然少不了鸡鸭和海鲜。北京花家怡园酒店推出了花家富贵鸡，富贵鸡又名叫化鸡，花家富贵鸡象征着富贵吉祥，品尝时一般由最尊贵的客人来敲打富贵鸡外面包裹的泥土外壳，讲究要敲三下，一敲敲财气，二敲敲运气，三敲敲福气。伴随着第三声敲击，富贵鸡盘子的魔术机关立刻弹出，给您意想不到的惊喜。富贵鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质和磷脂类的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。北京红墙花园酒店的老城隍八宝鸭，这道老城隍八宝鸭取“八宝”之意，准备鸭肉、红枣、干果、杂粮、糯米、莲子、猪肉末，融汇多种时令干果杂粮和经过爆炒的猪肉末，搭配性温甘甜的去骨烤鸭，层层繁琐工序造就这道八宝齐来的传统吉祥功夫菜，既讲究又体面。喜欢海鲜的可以尝试做做北京唐拉雅秀酒店的满载而归（XO酱爆海中宝），把芦笋切成6公分的菱形段，辣椒切成6公分的条形。把鲜鱿鱼打上花刀切成三角形，北极贝切去内脏洗净，虾仁和带子分别洗净。放锅烧油分别把芦笋、红黄辣椒、洗净的虾仁、带子鱿鱼北极贝拉油倒出，再把芦笋飞水倒起。起锅下油放蒜片姜片干葱片炒香，再放入XO酱炒香，然后放入芦笋虾仁带子北极贝鱿鱼爆炒一下，加入蚝油生抽鸡粉白糖调味，用生粉勾芡炒匀倒盘里即可。寓意：丰收之后喜迎新年到来。汤锅配春卷节日团圆，怎能少了一份热气腾腾的暖锅？北京红墙花园酒店准备了特色火锅，准备好红墙小院秘制汤底、特选海鲜、各式肉类、时令蔬菜，在寒冷的冬天，就着温暖的火炉，伴着蒸腾的热气，涮上一两样新鲜的当季食材，再来一碗鲜美醇香的秘制清汤，恰好烘托出家宴的团圆气氛。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是元旦必吃的美食佳品。北京花家怡园酒店推荐了春卷，又称春盘、薄饼。京城春卷，首先准备好适量的春卷皮、豆沙馅、食用油，将春卷皮揭下后平铺，放入适量的红豆沙后卷起，并将两边翻折至内部，再次卷起，在锅内倒入稍多的油。热至8成，放入春卷浸炸。将炸好的春卷放在厨房纸上吸油后码盘即可。饱餐之后来一碗北京唐拉雅秀酒店的如意吉祥（榆耳珍菌汤），把干榆耳和干黄耳放清水泡透洗净，切成小块。杏鲍菇洗净切成小片，蟹味菇和鲜香菇切掉根部，鲜香菇再切成小件，菜心切去老叶切成3寸长。把菇菌和菜心飞透水，锅里放入鸡汤烧开加入飞透水的菇菌等，稍煮再调味烧开倒入炖盅即可。寓意：万事如意，心想事成。周边游篇：元旦玩转京郊上周北京的PM2.5爆表，大家的

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